Manchmal habe ich morgens einfach Lust auf etwas Warmes und Wohltuendes, das mir gleich die Energie für den Tag gibt. Dieser Vanille-Mandel Protein-Porridge ist dann genau das Richtige – warm, cremig und perfekt gesüßt durch Bananen und das Vetain Vanille-Proteinpulver. Egal ob nach dem Training oder einfach als sättigender Start in den Tag, dieses Porridge gibt mir die perfekte Portion Protein und das Gefühl, etwas richtig Gutes zu essen.
Zutaten (für 1 Portion):
50 g Haferflocken
200 ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
1 EL Vetain Vanille-Proteinpulver
1 TL gemahlene Leinsamen
1/2 TL Zimt
1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten
1 EL Mandelmus
Frische Beeren und gehackte Mandeln zum Garnieren
Zubereitung:
Haferflocken, Mandelmilch, Leinsamen und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Unter Rühren köcheln lassen, bis der Porridge eine cremige Konsistenz hat.
Vom Herd nehmen, das Vanille-Proteinpulver unterrühren und die Banane untermischen.
Den Porridge in eine Schüssel geben und mit Mandelmus, frischen Beeren und gehackten Mandeln garnieren.
